Biscotti alle Noci

Con l'autunno alle porte, vi proponiamo un biscotto a tema!

Ingredienti:

250 gr di farina
125 gr di zucchero
125 gr di burro
2 uova
50 gr di noci tritate
1 limone
1/2 bustina di lievito per dolci
cannella in polvere

Preparazione:

Disponete a fontana la farina mescolata con il lievito e versate all'interno l'uovo intero e un tuorlo, lo zucchero, un pizzico di cannella, la scorza grattuggiata di limone, le noci e il burro fuso intiepidito. Lavorate all'inizio con una forchetta amalgamando gli ingredienti e prendendo poco alla volta un po' di farina dai bordi della fontana.
Quando l'insieme comincia ad essere abbastanza solido, lasciate da parte la forchetta e impastate con le mani, quindi mettete a riposare in frigorifero per mezzora.
Passato questo tempo, stendete la pasta e ritagliatene dei biscotti della forma desiderata. Cuocete in forno già caldo a 170°C per circa 15 minuti.

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